1. Hiris bawang besar menjadi separuh bulatan yang nipis, dan karamelkan dalam minyak dengan api sederhana, kerap dikacau, selama 20–25 minit hingga perang gelap (tetapi tidak hitam); ketepikan separuh daripadanya.
2. Kisar baki bawang bersama air, didihkan, gaulkan jintan putih, kayu manis dan garam, dengan cara ini anda mendapat stok perang.
3. Tabur garam dan lada pada isi ikan, taburkan jintan putih, dan goreng dalam sedikit minyak selama 2–3 minit setiap sisi hingga masak, kemudian ketepikan.
4. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam stok perang, masak bertutup dengan api kecil selama 15 minit, kemudian letakkan ikan di atasnya, dan kukus selama 5 minit lagi.
5. Dalam kuali kecil, sangai badam dan kacang pain tanpa minyak hingga keemasan.
6. Longgokkan nasi di atas pinggan hidangan, letakkan ikan di atasnya, taburkan bawang yang diketepikan dan kekacang yang disangai, dan hidangkan bersama hirisan lemon dan sos tahini.
Petua: Sayadieh ialah hidangan nelayan Lubnan (namanya juga berasal dari sini: sayyad = nelayan); warna perang nasi datang semata-mata daripada bawang yang dikaramelkan dengan mendalam. Bersabarlah dengan bawang: jika digoreng terlalu cepat, ia menjadi pahit, jika perlahan, rasanya manis dan mendalam.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.