Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Luk nareži na tanke polukolutove i na ulju, na srednjoj vatri, često miješajući, karameliziraj ga 20–25 minuta do tamnosmeđe (ali ne crne) boje; polovicu ostavi sa strane.
2. Preostali luk izmiksaj s vodom, zakuhaj, umiješaj kumin, cimet i sol, pa dobiješ smeđi temeljac.
3. Riblje fileje posoli, popapri, pospi kuminom i na malo ulja prži 2–3 minute sa svake strane, a zatim ih ostavi sa strane.
4. Opranu rižu ulij u smeđi temeljac, kuhaj poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta, zatim na nju položi ribu i pirjaj još 5 minuta.
5. U maloj tavi bademe i pinjole isprži nasuho do zlatne boje.
6. Rižu složi na pladanj, na nju stavi ribu, pospi lukom koji si ostavio sa strane i prženim orašastim plodovima i posluži s kriškama limuna i umakom od tahinija.
Savjet: Sayadieh je jelo libanonskih ribara (odatle i ime: sayyad = ribar); smeđu boju riža dobiva isključivo od duboko karameliziranog luka. Budi strpljiv s lukom: ako ga prebrzo pržiš, bit će gorak, a ako polako, bit će sladak i dubokog okusa.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.