După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm făina cu drojdia, zahărul și sarea, adăugăm apa călduță și uleiul de măsline și frământăm 8–10 minute, până obținem un aluat neted și elastic.
2. Acoperim și lăsăm la dospit într-un loc cald aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
3. Preîncălzim cuptorul împreună cu o tavă întoarsă cu susul în jos sau cu o piatră de pizza la treapta maximă (250–270 °C).
4. Împărțim aluatul în 8 bucăți, modelăm bile și le lăsăm acoperite 10 minute; apoi le întindem în discuri de 18 cm, groase de aproximativ 5 mm.
5. Punem discurile unul câte unul (sau câte două) pe tava fierbinte și coacem 3–4 minute, până se umflă ca o minge și se rumenesc ușor.
6. Învelim imediat pâinile coapte într-un prosop de bucătărie, pentru a rămâne moi; buzunarul se păstrează și după răcire.
Sfat: Khubz arabi este pâinea de zi cu zi a mesei din Orientul Mijlociu, aceeași pe care o cunoaștem ca pita. Secretul umflării este suprafața foarte fierbinte și grosimea uniformă: dacă aluatul este mai subțire pe alocuri, acolo nu se separă. Se păstrează luni întregi în congelator; îl poți încălzi rapid în prăjitor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.