1. A lisztet összekeverjük az élesztővel, a cukorral és a sóval, hozzáadjuk a langyos vizet és az olívaolajat, és 8–10 percig sima, rugalmas tésztává dagasztjuk.
2. Letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük, amíg a duplájára nő.
3. A sütőt egy fejjel lefelé fordított tepsivel vagy pizzakővel együtt a legmagasabb fokozatra (250–270 °C) előmelegítjük.
4. A tésztát 8 részre osztjuk, golyókat formálunk, és 10 percig letakarva pihentetjük; majd kb. 5 mm vastag, 18 cm-es korongokra nyújtjuk.
5. A korongokat egyenként (vagy kettesével) a forró tepsire tesszük, és 3–4 percig sütjük, amíg labdaszerűen felfújódnak és halványan barnulnak.
6. A kisült kenyereket azonnal egy konyharuhába csavarjuk, hogy puhák maradjanak; kihűlve a zseb megmarad.
Tipp: A khubz arabi a közel-keleti asztal mindennapi kenyere, és ugyanaz, amit nálunk pitaként ismerünk. A felfújódás titka a nagyon forró felület és az egyenletes vastagság: ha a tészta helyenként vékonyabb, ott nem válik szét. Fagyasztóban hónapokig eláll; pirítóban gyorsan felmelegítheted.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.