1. Sekoita jauhot, hiiva, sokeri ja suola. Lisää haalea vesi ja oliiviöljy ja vaivaa 8–10 minuuttia sileäksi, kimmoisaksi taikinaksi.
2. Kohota peitettynä lämpimässä noin 1 tunti kaksinkertaiseksi.
3. Kuumenna uuni ylösalaisin asetetun pellin tai pizzakiven kanssa kuumimmalle asetukselle, 250–270 °C:seen.
4. Jaa taikina 8 osaan, pyöritä palloiksi ja anna levätä peitettynä 10 minuuttia. Kauli noin 5 mm:n paksuisiksi, 18 cm:n levyiksi.
5. Pane levyt yksitellen tai pareittain kuumalle pellille ja paista 3–4 minuuttia pallomaisiksi ja kevyesti ruskistuneiksi.
6. Kääri paistetut leivät heti keittiöpyyhkeeseen pehmeinä pitämiseksi. Tasku säilyy jäähtyneenäkin.
Vinkki: Khubz arabi on Lähi-idän arkileipä, joka tunnetaan täällä pitana. Pullistumisen salaisuus on erittäin kuuma pinta ja tasainen paksuus. Ohuemmissa kohdissa taikina ei erotu kerroksiksi. Säilyy pakastimessa kuukausia ja lämpenee nopeasti leivänpaahtimessa.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.