1. Valuta keitetyt tai säilötyt kikherneet. Jos aikaa on, poista kuoret erityisen silkkisen tahnan saamiseksi.
2. Soseuta tahinia leikkurissa sitruunanmehun ja murskatun valkosipulin kanssa 1 minuutti vaahtoavaksi.
3. Lisää kikherneet, juustokumina ja suola ja soseuta 3–4 minuuttia. Valuta jääkylmää vettä vähitellen joukkoon kermaiseksi ja ilmavaksi.
4. Maista ja säädä sitruunanmehulla sekä suolalla.
5. Levitä hummus matalalle lautaselle ja piirrä lusikan selällä pyörre.
6. Valuta syvennykseen oliiviöljyä ja tarjoile lämpimän pitan sekä raakojen kasvisten kanssa.
Vinkki: Hummus on Levantin tunnetuin meze. Jääkylmä vesi on vaalean ja kevyen tahnan salaisuus. Paprikajauhe, kokonaiset kikherneet tai paahdetut pinjansiemenet tekevät siitä vielä kauniimman.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.