После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
1. Нут (вареный или консервированный) откинь; если есть время, сними с него кожицу – так крем получится по-настоящему шелковистым.
2. В измельчителе взбей тахини с лимонным соком и раздавленным чесноком 1 минуту до пышности.
3. Добавь нут, зиру и соль и взбивай 3–4 минуты, понемногу подливая ледяную воду, пока масса не станет кремовой и воздушной.
4. Попробуй и доприправь лимонным соком и солью.
5. Намажь хумус на плоскую тарелку и тыльной стороной ложки сделай в нем завиток.
6. В углубление налей оливковое масло и подавай с теплой питой и сырыми овощами.
Совет: Хумус – самое известное мезе левантийской кухни. Ледяная вода – вот секрет: от нее крем становится светлым и легким. Еще красивее, если украсить его красной паприкой, целыми горошинами нута или обжаренными кедровыми орешками.
После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.
Эти файлы cookie необходимы для надлежащей работы веб-сайта. Без них сайт не работает, и их нельзя отключить.
Они помогают понять, как посетители пользуются сайтом. Данные собираются анонимно с помощью Google Analytics, чтобы улучшать сайт.