After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ciecierzycę (gotowaną lub z puszki) odsącz; jeśli masz czas, zdejmij z niej skórki, bo wtedy pasta będzie naprawdę jedwabista.
2. W malakserze zmiksuj tahini z sokiem z cytryny i zmiażdżonym czosnkiem 1 minutę na puszystą masę.
3. Dodaj ciecierzycę, kmin i sól i miksuj 3–4 minuty, w tym czasie stopniowo dolewając lodowatą wodę, aż konsystencja będzie kremowa i puszysta.
4. Spróbuj i dopraw sokiem z cytryny i solą.
5. Hummus rozsmaruj na płaskim talerzu i grzbietem łyżki zrób w nim wir.
6. W zagłębienie wlej oliwę i podawaj z ciepłą pitą i surowymi warzywami.
Wskazówka: Hummus to najbardziej znane mezze kuchni lewantyńskiej. Sekretem jest lodowata woda: dzięki niej pasta jest jasna i lekka. Udekorowany papryką mieloną, całymi ziarnami ciecierzycy lub prażonymi orzeszkami piniowymi jest jeszcze ładniejszy.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.