Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Vařenou nebo konzervovanou cizrnu necháme okapat; pokud máme čas, oloupeme slupky, aby byl krém opravdu sametový.
2. V sekáčku mixujeme tahini s citronovou šťávou a prolisovaným česnekem 1 minutu do pěny.
3. Přidáme cizrnu, římský kmín a sůl a mixujeme 3–4 minuty, přitom postupně přiléváme ledově studenou vodu, až vznikne krémová vzdušná konzistence.
4. Ochutnáme a dochutíme citronovou šťávou a solí.
5. Hummus rozetřeme na mělký talíř a zadní stranou lžíce vytvoříme spirálu.
6. Do prohlubně nalijeme olivový olej a podáváme s teplou pitou a syrovou zeleninou.
Tip: Hummus je nejznámějším mezze levantské kuchyně. Tajemstvím je ledově studená voda: krém díky ní zesvětlá a bude lehký. Ještě hezčí je ozdobený mletou paprikou, celou cizrnou nebo praženými piniovými oříšky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.