1. Toskan kacang kuda (rebus atau dalam tin); jika ada masa, tanggalkan kulitnya, kerana dengan cara ini krim menjadi benar-benar licin seperti sutera.
2. Dalam pemproses makanan, kisar tahini bersama jus lemon dan bawang putih yang ditumbuk selama 1 minit hingga berbuih.
3. Masukkan kacang kuda, jintan putih dan garam, dan kisar selama 3–4 minit, sambil menuangkan air sejuk ais sedikit demi sedikit, hingga teksturnya berkrim dan gebu.
4. Rasa, dan perasakan lagi dengan jus lemon dan garam.
5. Sapukan hummus di atas pinggan leper, dan buat pusaran di dalamnya dengan belakang sudu.
6. Tuangkan minyak zaitun ke dalam lekuk, dan hidangkan bersama pita panas dan sayur mentah.
Petua: Hummus ialah mezze masakan Levant yang paling terkenal. Air sejuk ais ialah rahsianya: ia menjadikan krim cerah dan ringan. Ia lebih cantik jika dihias dengan serbuk paprika, kacang kuda utuh atau kacang pain yang disangai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.