1. La de kokte eller hermetiske kikertene renne av. Har du tid, fjern skallet for en ekstra silkemyk krem.
2. Kjør tahini med sitronsaft og knust hvitløk i en kjøkkenmaskin i 1 minutt til luftig.
3. Tilsett kikerter, spisskummen og salt og kjør i 3–4 minutter. Hell iskaldt vann i litt om gangen til konsistensen er kremet og luftig.
4. Smak til med mer sitronsaft og salt.
5. Smør hummusen utover en flat tallerken og lag et spiralmønster med baksiden av en skje.
6. Hell olivenolje i fordypningen og server med varm pita og rå grønnsaker.
Tips: Hummus er den mest kjente mezzeretten fra Levanten. Iskaldt vann er hemmeligheten bak en lys og lett krem. Pynt gjerne med paprikapulver, hele kikerter eller ristede pinjekjerner for et enda finere utseende.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.