1. Blandaðu hveiti við ger, sykur og salt, bættu volgu vatni og ólífuolíu við og hnoðaðu í 8–10 mínútur í slétt, teygjanlegt deig.
2. Láttu hefast hulið á hlýjum stað í um 1 klukkustund þar til tvöfalt að stærð.
3. Hitaðu ofninn með ofnskúffu á hvolfi eða pítsusteini inni á hæsta hita (250–270 °C).
4. Skiptu deiginu í 8 hluta, mótaðu kúlur og láttu hvíla hulið í 10 mínútur; flettu síðan í um 5 mm þykkar, 18 cm kringlur.
5. Settu kringlurnar eina í einu (eða tvær saman) á heita ofnskúffuna og bakaðu í 3–4 mínútur þar til þær blása út eins og bolti og brúnast lítillega.
6. Vefðu bökuð brauðin strax í eldhússtykki svo þau haldist mjúk; vasinn helst eftir kælingu.
Ráð: Khubz arabi er daglegt brauð miðausturlenska borðsins, sama brauð og við þekkjum sem pítu. Leyndarmálið að þenslunni er mjög heitt yfirborð og jöfn þykkt: þar sem deigið er þynnra skiljast lögin ekki. Geymist mánuðum saman í frysti; má hita fljótt í brauðrist.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.