Tímaáætlun: Eldun, hvíld undir loki og afrennsli hvert á eftir öðru taka ein og sér 25–30 + 10 + 10 mínútur. Afhýðing og samsetning taka viðbótartíma svo 45 mínútur ná ekki yfir allt ferlið.
1. Stingdu göt í eggaldinin með gaffli og eldaðu yfir gasloga eða í 220 °C ofni í 25–30 mínútur; snúðu oft þar til hýðið er svart og innvolsið alveg mjúkt.
2. Láttu gufa hulið í 10 mínútur, afhýddu, láttu renna af kjötinu í sigti í 10 mínútur og grófsaxaðu síðan með hníf.
3. Skerðu tómat og papriku í litla teninga og fínsaxaðu vorlauk og steinselju.
4. Blandaðu granateplasírópi, sítrónusafa, pressuðum hvítlauk, ólífuolíu og salti í dressinguna.
5. Veltu eggaldini saman við grænmeti og dressingu.
6. Dreifðu á flatt fat og berðu fram með pítubrauði.
Ráð: Salatat al-rahib (salat munksins) er fösturéttur úr líbanskri kristinni hefð; reykjarkennt eggaldin líkt og í baba ganoush en án tahini, ferskara og grænmetisríkara. Enn fallegra með granateplafræjum yfir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.