1. Paghaluin ang harina, yeast, asukal at asin, idagdag ang maligamgam na tubig at olive oil at masahin nang 8–10 minuto hanggang makinis at nababanat ang dough.
2. Takpan at paalsahin sa mainit-init na lugar nang humigit-kumulang 1 oras hanggang dumoble.
3. Painitin ang oven kasama ng nakabaligtad na baking tray o pizza stone sa pinakamataas na setting (250–270 °C).
4. Hatiin ang dough sa 8 na bahagi, bilugin, takpan at pagpahingahin nang 10 minuto; saka irolyo sa mga bilog na humigit-kumulang 5 mm ang kapal at 18 cm ang lapad.
5. Ilagay nang paisa-isa (o dalawahan) sa mainit na tray at i-bake nang 3–4 minuto hanggang lumobo na parang bola at bahagyang mag-brown.
6. Ibalot agad ang lutong tinapay sa tuwalya sa kusina upang manatiling malambot; mananatili ang bulsa paglamig.
Tip: Pang-araw-araw na tinapay sa Gitnang Silangan ang khubz arabi, na kilala rin bilang pita. Napakainit na ibabaw at pantay na kapal ang susi sa paglobo: hindi maghihiwalay ang mas manipis na bahagi ng dough. Tumatagal nang ilang buwan sa freezer; mabilis na maipapainit sa toaster.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.