1. Tusukin ang mga talong sa ilang lugar gamit ang tinidor at ihawin sa apoy ng gas, grill o grill setting ng oven nang 20–25 minuto, madalas na iniikot hanggang lubusang umitim ang balat at lumubog ang loob.
2. Ilagay sa mangkok, takpan at hayaang masingawan nang 10 minuto, saka alisin ang balat.
3. Ilagay ang laman ng talong sa salaan at patuluin nang 10 minuto upang lumabas ang mapait na katas.
4. Durugin nang magaspang gamit ang tinidor o kutsilyo (huwag i-blender) at haluan ng tahini, katas ng lemon, dinurog na bawang at asin.
5. Ikalat sa pinggan at lagyan ng olive oil.
6. Budburan ng pinong tinadtad na parsley at pomegranate seeds at ihain kasama ng pita.
Tip: Ang mausok na lasa ang diwa ng baba ganoush, na nakukuha lamang ng talong sa bukas na apoy; masarap din sa oven ngunit hindi kasing-usok. Maaaring tulungan ng isang kurot ng smoked paprika kung walang apoy ng gas.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.