După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înțepăm vinetele în câteva locuri cu furculița și le coacem deasupra flăcării de gaz, pe grătar sau sub grillul cuptorului, întorcându-le frecvent, 20–25 de minute, până când coaja se înnegrește complet și interiorul se lasă.
2. Le punem într-un bol, acoperim și lăsăm să aburească 10 minute, apoi îndepărtăm coaja.
3. Punem miezul vinetelor într-o sită și lăsăm la scurs 10 minute, pentru a elimina zeama amară.
4. Zdrobim grosier cu o furculiță sau un cuțit (nu pasăm în blender) și amestecăm cu tahini, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit și sarea.
5. Întindem pe un platou și stropim cu ulei de măsline.
6. Presărăm pătrunjelul tocat fin și semințele de rodie și servim cu pita.
Sfat: Sufletul baba ganoushului este gustul afumat, pe care vânăta îl capătă doar pe flacără deschisă; coaptă în cuptor este gustoasă, dar mai puțin afumată. Un praf de boia afumată ajută dacă nu ai flacără de gaz.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.