Копченый баклажанный крем с тахини (Baba ganoush)

Name: Копченый баклажанный крем с тахини (Baba ganoush)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 шт. баклажан; 3 ст. л. тахини; 1 шт. лимон; 1 зуб. чеснок; 0.5 пуч. петрушка; 2 ст. л. зерна граната; 2 ст. л. оливковое масло; 0.5 ч. л. соль

Закуска 60 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

179ккал

4gБелки

16gУглеводы

13gЖиры

Ингредиенты

2 шт. баклажан
3 ст. л. тахини
1 шт. лимон
1 зуб. чеснок
0.5 пуч. петрушка
2 ст. л. зерна граната
2 ст. л. оливковое масло
0.5 ч. л. соль

Описание

1. Наколи баклажаны вилкой в нескольких местах и запекай над газовым пламенем, на гриле или в режиме гриля духовки, часто переворачивая, 20–25 минут, пока кожица полностью не почернеет, а середина не опадет.

2. Положи в миску, накрой и дай попариться 10 минут, затем сними кожицу.

3. Мякоть баклажанов положи в сито и дай стечь 10 минут, чтобы ушел горький сок.

4. Грубо разомни вилкой или ножом (не взбивай блендером) и смешай с тахини, лимонным соком, раздавленным чесноком и солью.

5. Намажь на блюдо, полей оливковым маслом.

6. Посыпь мелко нарезанной петрушкой и зернами граната и подавай с питой.

Совет: Душа баба гануша – дымный вкус, который баклажан получает только на открытом огне; запеченный в духовке он тоже вкусный, но менее дымный. Если у тебя нет газовой плиты, поможет щепотка копченой паприки.

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Копченый баклажанный крем с тахини (Baba ganoush)

Настройки cookie