Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Patlidžane vilicom izbodi na nekoliko mjesta i peci ih nad plinskim plamenom, na roštilju ili na funkciji grila u pećnici, često ih okrećući, 20–25 minuta, dok im kora potpuno ne pocrni, a unutrašnjost se ne slegne.
2. Stavi ih u zdjelu, pokrij i ostavi da se pare 10 minuta, a zatim ih oguli.
3. Meso patlidžana stavi u cjedilo i ostavi da se cijedi 10 minuta, da iscuri gorak sok.
4. Vilicom ili nožem ga grubo zgnječi (nemoj ga miksati) i izmiješaj s tahinijem, limunovim sokom, zgnječenim češnjakom i solju.
5. Razmaži po pladnju i prelij maslinovim uljem.
6. Pospi sitno nasjeckanim peršinom i zrnima nara i posluži s pitom.
Savjet: Duša baba ganousha je dimljeni okus, koji patlidžan dobiva samo na otvorenom plamenu; pečen u pećnici također je ukusan, ali manje dimljen. Ako nemaš plinski plamenik, pomoći će prstohvat dimljene paprike.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.