Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Патлиџан избодите виљушком на неколико места и пеците изнад гасног пламена, на роштиљу или испод грила у рерни 20–25 минута уз често окретање, док кора потпуно не поцрни и унутрашњост се слегне.
2. Ставите у чинију, покријте и оставите да се пари 10 минута, затим скините кору.
3. Месо патлиџана ставите у цедиљку и оставите да се цеди 10 минута да истекне горки сок.
4. Виљушком или ножем грубо уситните у кашу (немојте миксирати) и помешајте са тахинијем, лимуновим соком, згњеченим белим луком и сољу.
5. Размажите по тањиру и прелијте маслиновим уљем.
6. Поспите ситно сецканим першуном и зрнима нара и послужите са пита лепињом.
Савет: Душа баба гануша је димљени укус који патлиџан добија само на отвореном пламену; укусан је и печен у рерни, али мање димљен. Ако немате гасни пламен, може помоћи прстохват димљене паприке.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.