1. Taqqab il-brunġiel b'furketta f'diversi postijiet u ixwih fuq fjamma tal-gass, fuq grill jew bil-funzjoni grill tal-forn għal 20–25 minuta, waqt li ddawru spiss, sakemm il-qoxra tkun kompletament sewda u l-ġewwieni jinżel.
2. Poġġih fi skutella, għatti u ħallih fil-fwar tiegħu għal 10 minuti, imbagħad neħħi l-qoxra.
3. Poġġi l-polpa tal-brunġiel f'passatur u ħalliha tqattar għal 10 minuti biex joħroġ il-meraq morr.
4. Għaffeġ oħxon b'furketta jew sikkina (tużax blender) u ħallat mat-tahini, il-meraq tal-lumi, it-tewm mgħaffeġ u l-melħ.
5. Ifrex fuq platt u ferra' żejt taż-żebbuġa fuqu.
6. Ferrex it-tursin imqatta' fin u ż-żerriegħa tar-rummien u servi mal-pita.
Parir: Ir-ruħ tal-baba ganoush hija t-togħma affumikata li l-brunġiel jieħu biss fuq fjamma miftuħa; moħmi fil-forn ikun tajjeb ukoll iżda inqas affumikat. Jekk m'għandekx fjamma tal-gass, tista' tgħin b'niskata paprika affumikata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.