1. Bilas bulgur halus dalam air sejuk, rendam selama 15 minit, kemudian perah airnya dengan teliti menggunakan tangan.
2. Dalam pemproses makanan, gaul bulgur bersama 500 g daging kisar, bawang besar yang dipotong empat, rempah, garam dan lada hingga menjadi adunan yang licin dan melekit; jika terlalu kering, tambah 1–2 sudu besar air ais.
3. Untuk inti, goreng kacang pain dalam 15 g mentega, angkat, kemudian dalam kuali yang sama tumis bawang besar yang dicincang halus, masukkan baki daging kisar, goreng hingga berderai, perasakan, dan gaulkan kacang pain.
4. Sapu loyang lebih kurang 25×35 cm dengan 5 g mentega, dan tekan separuh adunan bulgur ke dalamnya secara sekata dengan tangan yang basah, ratakan inti di atasnya, kemudian letakkan baki adunan dalam kepingan kecil di atasnya, dan licinkan bersama dengan tangan yang basah.
5. Dengan pisau tajam, potong bahagian atasnya menjadi bentuk wajik, tebuk satu lubang kecil di tengahnya, siramkan baki 40 g mentega cair, dan bakar dalam ketuhar 190 °C selama 35–40 minit, hingga bahagian atasnya perang keemasan gelap.
6. Hidangkan bersama yogurt atau salad timun yogurt dan salad fattoush.
Petua: Kibbeh ialah hidangan kebangsaan masakan Lubnan, dan versi loyang ini paling mudah dibuat di rumah. Rahsianya ialah adunan yang sangat sejuk dan diuli dengan teliti – jika tangan anda juga basah, ia tidak akan melekat. Ia sangat sedap sama ada panas atau sejuk.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.