Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jemný bulgur prepláchneme v studenej vode, namočíme na 15 minút a rukami z neho dôkladne vytlačíme vodu.
2. V sekáčiku spracujeme bulgur s 500 g mletého mäsa, rozštvrtenou cibuľou, koreninami, soľou a čiernym korením na hladkú lepkavú hmotu; ak je príliš suchá, pridáme 1–2 PL ľadovej vody.
3. Na plnku opražíme píniové oriešky na 15 g masla a vyberieme, potom v tom istom tuku podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme zvyšné mleté mäso, opečieme do drobiva, ochutíme a vmiešame píniové oriešky.
4. Do pekáča vymasteného 5 g masla veľkého asi 25×35 cm mokrými rukami rovnomerne vtlačíme polovicu bulgurovej hmoty, rozložíme plnku, zvyšnú hmotu prikladáme v malých plátoch a mokrými rukami uhladíme do súvislej vrstvy.
5. Ostrým nožom narežeme povrch na kosoštvorce, v strede urobíme malý otvor, polejeme zvyšnými 40 g roztopeného masla a pečieme v rúre pri 190 °C 35–40 minút, kým povrch nebude tmavozlatohnedý.
6. Podávame s jogurtom alebo jogurtovým uhorkovým šalátom a šalátom fattoush.
Tip: Kibbeh je národné jedlo libanonskej kuchyne a táto zapekaná verzia je doma najjednoduchšia. Tajomstvom je veľmi studená dôkladne spracovaná hmota – ak máme aj ruky mokré, nelepí sa. Výborné je teplé aj studené.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.