Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Drobni bulgur operemo v hladni vodi, namakamo 15 minut, nato z rokami temeljito iztisnemo vodo.
2. V sekljalniku bulgur s 500 g mletega mesa, na četrtine narezano čebulo, začimbami, soljo in poprom obdelamo v gladko, lepljivo zmes; če je presuha, dodamo 1–2 jedilni žlici ledene vode.
3. Za nadev pinjole prepražimo na 15 g masla, vzamemo iz ponve, nato v isti ponvi podušimo drobno sesekljano čebulo, dodamo preostalo mleto meso, drobljivo prepražimo, začinimo in vmešamo pinjole.
4. S 5 g masla namastimo pekač velikosti približno 25×35 cm in vanj z mokrimi rokami enakomerno vtisnemo polovico bulgurjeve zmesi, razporedimo nadev, nato v majhnih ploščicah naložimo preostalo zmes in z mokrimi rokami zgladimo.
5. Z ostrim nožem vrh zarežemo v rombe, na sredini naredimo luknjico, prelijemo s preostalimi 40 g stopljenega masla in v pečici pri 190 °C pečemo 35–40 minut, da je vrh temno zlato rjav.
6. Postrežemo z jogurtom ali jogurtovo kumarično solato in solato fattoush.
Namig: Kibbeh je narodna jed libanonske kuhinje; to različico iz pekača najlažje pripraviš doma. Skrivnost je zelo hladna, dobro obdelana zmes – če imaš tudi mokre roke, se ne lepi. Odlična je topla in hladna.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.