1. Lajmë thjerrëzat kafe, i vendosim të ziejnë në 900 ml ujë dhe i gatuajmë 15 minuta, derisa të jenë gjysmë të buta.
2. Ndërkohë presim qepën në gjysmërrathë të hollë dhe e skuqim në një tigan të gjerë në vaj ulliri në zjarr mesatar 20–25 minuta, duke përzier shpesh, derisa të bëhet kafe e artë e errët e krokante; gjysmën e nxjerrim mbi letër kuzhine.
3. Shtojmë te thjerrëzat orizin e larë, kuminin, kripën dhe piperin, si dhe qepën e mbetur në tigan me vajin e saj.
4. E gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 18–20 minuta, derisa orizi të zbutet dhe të përthithë lëngun; nëse nevojitet, shtojmë pak ujë të nxehtë.
5. E heqim nga zjarri dhe e lëmë të pushojë me kapak 10 minuta, pastaj e shkriftojmë me pirun.
6. E shërbejmë me qepën krokante sipër, kos dhe sallatë të freskët.
Këshillë: Mujaddara është “ushqimi i të varfërve” i Levantit, që sot e duan të gjithë: i lirë, ngopës dhe jep proteina të plota. Sekreti është qepa e skuqur në ngjyrë të errët – mos ki frikë se bëhet tepër kafe, kjo i jep ëmbëlsinë dhe shijen e thellë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.