1. Hugasan ang brown lentils at lutuin sa 900 ml tubig nang 15 minuto hanggang bahagyang malambot.
2. Samantala, hiwain ang sibuyas sa maninipis na kalahating bilog at iprito sa olive oil sa malapad na kawali sa katamtamang apoy nang 20–25 minuto, madalas na hinahalo hanggang matingkad na ginintuang kayumanggi at malutong; hanguin ang kalahati sa paper towel.
3. Idagdag sa lentils ang hinugasang bigas, cumin, asin at paminta at ang sibuyas na naiwan sa kawali kasama ng mantika nito.
4. Takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 18–20 minuto hanggang lumambot ang bigas at masipsip ang likido; dagdagan ng kaunting mainit na tubig kung kailangan.
5. Alisin sa apoy at pagpahingahin nang may takip nang 10 minuto, saka buhaghagin gamit ang tinidor.
6. Ihain na may malutong na sibuyas sa ibabaw, kasama ng yogurt at sariwang salad.
Tip: “Pagkain ng mahihirap” sa Levant ang mujaddara, na gusto na ngayon ng lahat: mura, nakakabusog at nagbibigay ng kumpletong protina. Ang lihim ay sibuyas na pinirito hanggang maitim – huwag matakot na maging sobrang kayumanggi dahil ito ang nagpapalalim at nagpapatamis sa lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.