1. Tunawin ang mantikilya, palamigin hanggang maligamgam at ibuhos sa semolina; kuskusin lamang kapag ligtas nang hawakan gamit ang kamay. Takpan at pagpahingahin sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 oras o magdamag. Bago hubugin, hayaang bahagyang lumambot hanggang madaling gamitin.
2. Idagdag ang asukal, rose water at orange blossom water sa pinagpahingang semolina at mabilis na buuin bilang malambot at namamasang dough (magdagdag ng 1–2 kutsarang tubig kung marupok).
3. Gilingin ang datiles na walang buto kasama ng cinnamon hanggang maging paste at bumuo ng humigit-kumulang 20 bolang kasinlaki ng walnut.
4. Painitin ang oven sa 180 °C; bumuo ng 20 bola mula sa dough, gawing maliit na tasa ang bawat isa gamit ang hinlalaki, ilagay ang bola ng datiles at isara sa pamamagitan ng pagtupi ng dough.
5. Idiin ang mga bola sa ma'amoul mold at itaktak palabas, o bahagyang patagin gamit ang kamay at lagyan ng disenyo gamit ang tinidor, saka ilagay sa tray na may baking paper.
6. I-bake nang 15–18 minuto hanggang bahagyang ginintuan ang ilalim ngunit mapusyaw pa ang ibabaw; lubusang palamigin at budburan ng powdered sugar.
Tip: Panghandaan sa Easter, Eid sa pagtatapos ng Ramadan at Jewish Purim sa buong Levant ang ma'amoul. Ang pagpapahinga magdamag ang nagpapamarupok dito; huwag laktawan. Huwag i-bake hanggang brown, dapat mapusyaw ang kulay. Itago ang lubusang malamig na cookies sa saradong sisidlan; i-freeze nang pangkatan para sa mas matagal na pag-iimbak. Walang walang-kondisyong pangakong tatagal nang dalawang linggo ang gawang-bahay na bersiyon.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.