Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Sulatame või, jahutame leigeks ja valame mannale; hõõrume kätega sõmeraks alles ohutult katsutaval temperatuuril. Laseme kaetult vähemalt 6 tundi või üleöö külmkapis seista. Enne vormimist laseme korraks pehmeneda, kuni mass on hästi töödeldav.
2. Lisame seisnud mannale suhkru, roosivee ja apelsiniõievee ning ühendame kiirete liigutustega pehmeks sõtkutavaks tainaks (kui see pudeneb, lisame 1–2 sl vett).
3. Purustame kivideta datlid kaneeliga pastaks ja vormime umbes 20 pähklisuurust palli.
4. Kuumutame ahju 180 °C-ni; vormime tainast 20 palli, surume pöidlaga igasse lohu, asetame sinna datlipalli ja sulgeme tainaga.
5. Surume pallid ma'amoul'i-vormi ja lööme välja või vajutame käsitsi veidi lapikuks ning teeme kahvliga mustri; asetame küpsetuspaberiga kaetud plaadile.
6. Küpsetame 15–18 minutit, kuni põhi on helekuldne, kuid pealispind veel hele; jahutame täielikult ja puistame tuhksuhkruga üle.
Nipp: Ma'amoul on kogu Levandis lihavõtete, ramadaani lõpu Eidi ja juudi purimi piduküpsis. Üleöö seismine annab tõelise mureduse – ära jäta seda vahele. Ära küpseta pruuniks, õige värv on hele. Hoia täiesti jahtunud küpsiseid suletud karbis; pikemaks säilitamiseks külmuta portsjonitena. Kodusele variandile ei anta tingimusteta kahenädalast säilivuslubadust.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.