Ippjanar tal-ħin: Ix-xiwi, il-mistrieħ mgħotti u t-tqattir li jsiru wara xulxin waħedhom jieħdu 25–30 + 10 + 10 minuti. It-tqaxxir u l-immuntar jeħtieġu aktar ħin, għalhekk il-45 minuta ma jkoprux il-proċess kollu.
1. Taqqab il-brunġiel b'furketta u ixwih fuq fjamma tal-gass jew f'forn ta' 220 °C għal 25–30 minuta, waqt li ddawru spiss, sakemm il-qoxra tiswied u l-ġewwieni jirtab kompletament.
2. Għatti u ħallih fil-fwar tiegħu għal 10 minuti, qaxxru, ħalli l-polpa tqattar f'passatur għal 10 minuti u mbagħad qattagħha oħxon b'sikkina.
3. Qatta' t-tadam u l-bżar ħelu kbir f'kubi żgħar u l-basal aħdar u t-tursin fin.
4. Għad-dressing, ħallat il-ġulepp tar-rummien, il-meraq tal-lumi, it-tewm mgħaffeġ, iż-żejt taż-żebbuġa u l-melħ.
5. Ħallat il-brunġiel mal-ħaxix u d-dressing.
6. Ifrex fuq platt ċatt u servi mal-pita.
Parir: Is-salatat al-rahib (l-insalata tal-patri) hija platt tas-sawm mit-tradizzjoni Nisranija Libaniża; brunġiel affumikat bħall-baba ganoush, iżda mingħajr tahini, aktar frisk u b'aktar ħaxix. Imbexxa biż-żerriegħa tar-rummien tkun isbaħ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.