1. Aqli l-basla mqattgħa fin fiż-żejt, żid il-ħaruf ikkapuljat u aqli sakemm jitfarrak; ħawwar bil-bżar tal-Ġamajka, il-kannella, il-melħ u l-bżar.
2. Żid ir-ross maħsul, aqli flimkien għal 1 minuta, ferra' l-ilma u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 12-il minuta; ħallat il-piżelli ħodor u sajjar bil-fwar għal 5 minuti oħra, imbagħad ħalli jiksaħ ftit.
3. Aqli l-lewż u ż-żnuber fi ftit butir sakemm isiru dehbin.
4. Iksi sitt skutelli żgħar midluka bil-butir u tajbin għall-forn b'żewġ folji tal-għaġina għall-istrudel kull waħda, midluka bil-butir imdewweb, bit-truf jiddendlu barra; ferrex il-lewż u ż-żnuber mixwija fil-qiegħ, imla bit-taħlita tar-ross u agħlaq il-folji li joħorġu barra f'għamla ta' qartas.
5. Idlek il-wiċċ bil-butir u aħmi f'forn ta' 190 °C għal 30–35 minuta sakemm isiru kannella dehbi.
6. Ħalli jistrieħu għal 5 minuti, aqleb fuq platt (biex il-lewż u ż-żnuber jiġu fuq) u servi mal-jogurt jew insalata.
Parir: L-ouzi huwa platt spettakolari tal-festi, it-tiġijiet u l-ikliet tar-Ramadan fil-Levant u fl-Iraq: ir-ross imħawwar moħbi fil-qoxra tal-għaġina tqarmeċ joħroġ sħaba ta' riħa meta jinqata'. Għatti l-folji tal-għaġina b'biċċa niedja tad-drapp tal-kċina waqt ix-xogħol biex ma jinxfux.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.