1. Tumis bawang bombai cincang dengan minyak, tambahkan domba cincang dan tumis sambil diurai; bumbui dengan allspice, kayu manis, garam, serta lada.
2. Tambahkan beras yang dicuci, tumis bersama selama 1 menit, tuang air, tutup, lalu masak di atas api kecil selama 12 menit. Campurkan kacang ercis dan masak selama 5 menit lagi, lalu biarkan sedikit dingin.
3. Goreng almon serta kacang pinus dengan sedikit mentega hingga keemasan.
4. Olesi enam mangkuk kecil tahan oven dengan mentega dan alasi masing-masing dengan dua lembar filo yang diolesi mentega cair, dengan pinggirnya menggantung keluar. Taburkan kacang goreng di dasar, beri isian nasi di atasnya, lalu tutup seperti bungkusan menggunakan bagian filo yang menggantung.
5. Olesi permukaan dengan mentega dan panggang dalam oven bersuhu 190 °C selama 30–35 menit hingga cokelat keemasan.
6. Diamkan selama 5 menit, balik ke piring saji agar kacang berada di atas, lalu sajikan dengan yoghurt atau salad.
Tips: Ouzi merupakan hidangan istimewa perayaan, pernikahan, dan makan malam Ramadan di Levant serta Irak; nasi berbumbu di dalam kulit renyah melepaskan aroma harum saat dipotong. Tutup filo dengan serbet lembap selama dikerjakan agar tidak kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.