1. Paista hienonnettu sipuli öljyssä, lisää karitsanjauheliha ja paista murumaiseksi. Mausta maustepippurilla, kanelilla, suolalla ja pippurilla.
2. Lisää huuhdeltu riisi ja paista yhdessä 1 minuutti. Lisää vesi ja keitä kannen alla miedolla lämmöllä 12 minuuttia. Lisää herneet ja hauduta vielä 5 minuuttia. Anna jäähtyä hieman.
3. Paahda mantelit ja pinjansiemenet pienessä voimäärässä kullanvärisiksi.
4. Voitele kuusi pientä uuninkestävää kulhoa ja vuoraa jokainen kahdella sulatetulla voilla sivellyllä strudel-taikinalevyllä niin, että reunat riippuvat ulkona. Ripottele pohjalle paahdetut mantelit ja pinjansiemenet, lisää riisitäyte ja sulje ulkonevilla reunoilla nyytiksi.
5. Sivele pinta voilla ja paista 190 °C:n uunissa 30–35 minuuttia kullanruskeaksi.
6. Anna levätä 5 minuuttia ja kumoa vadille, jolloin siemenet ja mantelit tulevat päälle. Tarjoile jogurtin tai salaatin kanssa.
Vinkki: Ouzi on Levantin ja Irakin juhlien, häiden ja ramadanillallisten näyttävä ruoka. Rapeaan taikinakuoreen kätketty mausteriisi vapauttaa tuoksupilven leikattaessa. Peitä taikinalevyt työn aikana kostealla keittiöpyyhkeellä kuivumisen estämiseksi.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.