După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Călim ceapa tocată mărunt în ulei, adăugăm mielul tocat și îl prăjim desfăcându-l în firimituri; asezonăm cu ienibahar, scorțișoară, sare și piper.
2. Adăugăm orezul spălat, prăjim împreună 1 minut, turnăm apa și fierbem sub capac, la foc mic, 12 minute; încorporăm mazărea și mai gătim 5 minute, apoi lăsăm să se răcească puțin.
3. Prăjim migdalele și semințele de pin în puțin unt până devin aurii.
4. Tapetăm șase boluri mici termorezistente, unse cu unt, fiecare cu două foi de plăcintă unse cu unt topit, lăsând marginile să atârne în afară; presărăm migdalele și semințele prăjite pe fund, punem umplutura cu orez peste ele și închidem ca un săculeț cu marginile foilor.
5. Ungem suprafața cu unt și coacem în cuptor la 190 °C timp de 30–35 de minute, până devine aurie.
6. Lăsăm 5 minute, răsturnăm pe un platou (astfel migdalele și semințele ajung deasupra) și servim cu iaurt sau salată.
Sfat: Ouzi este preparatul de onoare al sărbătorilor, nunților și cinelor de Ramadan din Levant și Irak: orezul condimentat ascuns în învelișul crocant de aluat eliberează un nor de arome când este tăiat. Acoperă foile de plăcintă cu un prosop umed în timpul lucrului, ca să nu se usuce.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.