1. Na ulju prepržite sitno nasjeckani luk, dodajte mljevenu janjetinu i pržite usitnjavajući; začinite pimentom, cimetom, solju i biberom.
2. Dodajte opranu rižu, pržite zajedno 1 minutu, ulijte vodu i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 12 minuta; umiješajte grašak i kuhajte još 5 minuta, pa ostavite da se malo ohladi.
3. Bademe i pinjole prepržite na malo maslaca do zlatne boje.
4. Šest malih vatrostalnih zdjelica premazanih maslacem obložite svaku dvjema korama za savijaču premazanim rastopljenim maslacem, tako da rubovi vise preko; na dno pospite prepržene orašaste plodove, dodajte rižin nadjev i zatvorite visećim korama poput zavežljaja.
5. Vrh premažite maslacem i pecite u rerni na 190 °C 30–35 minuta do zlatnosmeđe boje.
6. Ostavite 5 minuta, preokrenite na pladanj (tako orašasti plodovi dolaze na vrh) i poslužite s jogurtom ili salatom.
Savjet: Ouzi je ukrasno jelo levantinskih i iračkih proslava, svadbi i ramazanskih večera: začinjena riža skrivena u hrskavom omotaču tijesta pri rezanju oslobađa oblak mirisa. Kore tokom rada pokrijte vlažnom kuhinjskom krpom da se ne osuše.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.