1. Qaxxar il-patata, qattagħha f'kubi ta' 2 cm u sajjarha minn qabel f'ilma mielaħ għal 5 minuti; saffilha l-ilma u ħalli joħroġ il-fwar.
2. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f'taġen kbir u aqli l-patata fuq nar medju għoli għal 15–20 minuta, waqt li ddawwarha kultant, sakemm tkun tqarmeċ u kannella dehbi minn kull naħa.
3. Sadanittant għaffeġ it-tewm u qatta' l-kosbor fin.
4. Baxxi ftit in-nar taħt it-taġen, żid it-tewm u l-laqx taċ-chilli mal-patata u aqli flimkien għal 1 minuta (tħallix it-tewm jinħaraq).
5. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat il-kosbor, żid il-melħ u ferra' l-meraq tal-lumi fuqha.
6. Servi sħuna bħala mezze jew ma' laħam grilled.
Parir: Il-batata harra (patata pikkanti) huwa wieħed mill-aktar platti sħan maħbubin tal-mejda tal-mezze Libaniża. Wara t-tisjir minn qabel nixxef il-kubi sew biex ikunu verament iqarmeċ; tista' wkoll tagħmilhom fil-forn f'220 °C għal 30 minuta b'inqas żejt.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.