După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii, îi tăiem în cuburi de 2 cm și îi prefierbem în apă cu sare 5 minute; scurgem și lăsăm aburul să se evapore.
2. Încingem uleiul de măsline într-o tigaie mare și prăjim cartofii la foc mediu spre mare, întorcând ocazional, 15–20 de minute, până devin crocanți și aurii pe toate părțile.
3. Între timp, zdrobim usturoiul și tocăm coriandrul mărunt.
4. Reducem puțin focul sub tigaie, adăugăm usturoiul și fulgii de chili peste cartofi și prăjim împreună 1 minut (usturoiul nu trebuie să se ardă).
5. Luăm de pe foc, încorporăm coriandrul, sărăm și stropim cu zeama de lămâie.
6. Servim cald, ca mezze sau alături de carne la grătar.
Sfat: Batata harra (cartofi iuți) este unul dintre cele mai îndrăgite preparate calde ale mesei de mezze libaneze. După prefierbere, usucă bine cuburile, astfel devin cu adevărat crocante; le poți pregăti și în cuptor, la 220 °C, în 30 de minute, cu mai puțin ulei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.