1. Qaxxar is-sinniet tat-tewm, aqtagħhom bin-nofs fit-tul u neħħi r-rimja ħadra jekk ikollhom (tkun morra).
2. Poġġi t-tewm u l-melħ fi chopper u ħaddem f'daqqiet qosra sakemm isiru pejst, waqt li kultant tobrox il-ġnub.
3. Bil-magna taħdem, żid madwar 100 ml żejt bil-mod ħafna fi fluss irqiq, sakemm it-taħlita tibda tiċċara u tagħqad.
4. Agħsar il-lumija. Żid il-meraq u l-4 imgħaref ilma bis-silġ speċifikati f'porzjonijiet żgħar, jalternaw maż-żejt li fadal, sakemm l-ingredjenti speċifikati kollha jidħlu fl-emulsjoni. Żid iż-żejt bil-mod il-ħin kollu.
5. Fl-aħħar ikollok emulsjoni bajda silġ u soda bħal mayonnaise; poġġiha f'vażett li jagħlaq mitbuq.
6. Ħalli t-togħmiet jitħalltu għal 1 jum fi friġġ ta' mhux aktar minn 4 °C. Uża fi żmien mhux aktar minn 4 ijiem mill-preparazzjoni, jew iffriża friska; il-ħin tal-mistrieħ jingħadd fl-4 ijiem. Servi mat-tiġieġ grilled, ix-shawarma u ċ-ċips.
Parir: It-toum huwa emulsjoni tat-tewm mingħajr bajd, akkumpanjament essenzjali tal-kċina grilled Libaniża. Is-sigriet tas-suċċess huwa li żżid iż-żejt bil-mod ħafna: jekk tferrgħu malajr wisq, it-taħlita tissepara. Jekk jiġri dan, ibda f'magna nadifa b'1 mgħ. ilma bis-silġ u żid it-taħlita separata lura ftit ftit. Iż-żejt bit-tewm nej ma għandux garanzija li jdum għal diversi ġimgħat; il-meraq tal-lumi miżjud waħdu ma jivverifikax preservazzjoni sigura.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.