Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Koorime küüslauguküüned, lõikame pikuti pooleks ja eemaldame võimaliku rohelise idu (see on mõru).
2. Paneme küüslaugu ja soola purustajasse ning töötleme impulssrežiimil püreeks, kraapides vahepeal seintelt alla.
3. Lisame töötavasse masinasse väga aeglaselt peene joana umbes 100 ml õli, kuni mass hakkab valgenema ja paksenema.
4. Pigistame sidrunist mahla. Lisame saadud mahla ja ette nähtud 4 supilusikatäit jääkülma vett väikeste portsjonitena vaheldumisi ülejäänud õliga, kuni kõik antud koostisosad on emulsioonis. Õli niristame kogu aeg aeglaselt.
5. Saame lõpuks lumivalge tiheda majoneesitaolise emulsiooni; tõstame õhukindlalt suletavasse purki.
6. Laseme kuni 4 °C külmkapis 1 päeva maitsestuda. Kasutame ära hiljemalt 4 päeva jooksul valmistamisest või külmutame kohe värskelt; maitsestumise aeg kuulub nende 4 päeva sisse. Serveerime grillitud kana, shawarma ja praekartuli kõrvale.
Nipp: Toum on munata küüslauguemulsioon, Liibanoni grillroogade asendamatu lisand. Õnnestumise saladus on õli väga aeglane lisamine: liiga kiirel valamisel läheb segu tükki. Kui emulsioon siiski eraldub, alusta puhtas masinas 1 sl jääkülma veega ning lisa eraldunud mass vähehaaval tagasi. Toore küüslauguga õlisegule ei saa lubada mitmenädalast säilivust; lisatud sidrunimahl üksi ei tõenda ohutut säilitamist.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.