Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Stroke česna olupimo, po dolgem prerežemo in odstranimo morebitne zelene kalčke (ti so grenki).
2. Česen in sol damo v sekljalnik ter s pulznim delovanjem sesekljamo v pasto, pri čemer občasno postrgamo stene.
3. Med delovanjem naprave zelo počasi v tankem curku prilivamo približno 100 ml olja, da zmes začne beleti in se gostiti.
4. Limono iztisnemo. Sok in navedene 4 jedilne žlice ledene vode dodajamo v majhnih količinah izmenično s preostalim oljem, dokler niso vse navedene sestavine v emulziji. Olje ves čas prilivamo počasi.
5. Na koncu dobimo snežno belo, čvrsto emulzijo, podobno majonezi; preložimo jo v nepredušno zaprt kozarec.
6. V hladilniku pri največ 4 °C pustimo 1 dan, da se okusi povežejo. Porabimo najpozneje v 4 dneh od priprave ali svežo zamrznemo; čas povezovanja okusov je vštet v 4 dni. Postrežemo ob piščancu z žara, šavarmi in pečenem krompirju.
Namig: Toum je česnova emulzija brez jajc, nepogrešljiva spremljava libanonskih jedi z žara. Skrivnost uspeha je zelo počasno dodajanje olja: če ga prilivaš prehitro, se sesiri. Če se vseeno loči, v čisti napravi začni z 1 jedilno žlico ledene vode in po malem dodajaj ločeno zmes. Surovo česnovo olje nima zagotovljene večtedenske obstojnosti; dodani limonin sok sam po sebi ne dokazuje varnega konzerviranja.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.