1. Ħallat is-smid tal-qamħ u l-bulgur mal-melħ u l-ilma, ħalli għal 30 minuta, imbagħad agħġen għal 5 minuti sakemm ikollok għaġina elastika li tista' tissawwar (żid ftit ilma jekk meħtieġ).
2. Għall-mili, aqli nofs iċ-ċanga kkapuljata mal-basla mqattgħa fin sakemm titfarrak, imbagħad kessaħ malajr u ħallat il-laħam nej li fadal, it-tursin, il-melħ u l-bżar.
3. B'idejn imxarrbin ifforma blalen tal-għaġina daqs ġewża, agħmel ħofra fihom b'sebgħek il-kbir, imla b'1 kuċċ. mili u agħlaq u llixxja fi blalen ċatti.
4. Għas-soppa, aqli ftit il-basla mqattgħa fin u t-tewm mgħaffeġ fiż-żejt, żid il-kunserva tat-tadam, ferra' l-ilma, żid in-nevew u l-pitravi mqattgħin f'kubi u sajjar għal 20 minuta.
5. Żid il-bieta mqattgħa oħxon u l-blalen u sajjar fuq nar baxx għal 15–20 minuta sakemm il-blalen jitilgħu fil-wiċċ u jissajru; fl-aħħar ħawwar bil-meraq tal-lumi u l-melħ.
6. Servi jaħraq ma' ross abjad.
Parir: Il-kubba hamuth (kubba qarsa) huwa l-ikla tal-Ġimgħa fid-djar ta' Bagdad u Mosul u jieħu l-kulur roża jgħajjat mill-pitravi. L-iffurmar tal-blalen jitlob paċenzja għall-ewwel: dejjem żomm idejk imxarrbin biex l-għaġina ma teħilx. Il-blalen nejjin jiffriżaw tajjeb.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.