1. Измешај ги гризот и булгурот со солта и водата, остави 30 минути, па меси 5 минути, додека стане еластично тесто што може да се обликува (по потреба додај малку вода).
2. За филот пржи половина од меленото говедско со ситно исечканиот кромид, раздробувајќи го, па брзо излади и измешај ги преостанатото сирово месо, магдоносот, сол и бибер.
3. Со влажни раце обликувај топчиња тесто колку орев, со палецот направи вдлабнатина, наполни со 1 чајна лажичка фил и затвори, измазнувајќи во сплескана кнедла.
4. За супата кратко запржи ги ситно исечканиот кромид и истолчениот лук во маслото, додај го доматниот концентрат, прелиј со водата, додај ги репката и цвеклото исечени на коцки и вари 20 минути.
5. Додај ги грубо исечканата блитва и кнедлите и вари на тивок оган 15–20 минути, додека кнедлите испливаат и се сварат; на крај зачини со лимоновиот сок и сол.
6. Послужи врело со бел ориз.
Совет: Куба хамут (кисела куба) е петочен ручек во домовите во Багдад и Мосул, со светлорозова боја од цвеклото. Обликувањето на кнедлите на почеток бара трпение: секогаш држи ги рацете влажни за тестото да не лепи. Кнедлите добро се замрзнуваат сурови.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.