Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Segame manna ja bulguri soola ning veega, laseme 30 minutit seista, seejärel sõtkume 5 minutit elastseks vormitavaks tainaks (vajadusel lisame veidi vett).
2. Täidiseks praeme poole veisehakklihast peeneks hakitud sibulaga sõmeraks, jahutame kiiresti ning segame juurde ülejäänud toore liha, peterselli, soola ja pipra.
3. Vormime märgade kätega tainast Kreeka pähkli suurused pallid, vajutame pöidlaga süvendi sisse, täidame 1 tl täidisega ning sulgeme ja silume lapikuks pelmeeniks.
4. Supiks kuumutame õlis hakitud sibula ja purustatud küüslaugu, lisame tomatikontsentraadi, valame juurde vee, lisame kuubikuteks lõigatud naeri ning peedi ja keedame 20 minutit.
5. Lisame jämedalt hakitud lehtpeedi ja pelmeenid ning keedame madalal kuumusel 15–20 minutit, kuni pelmeenid tõusevad pinnale ja küpsevad läbi; lõpus maitsestame sidrunimahla ja soolaga.
6. Serveerime kuumalt valge riisiga.
Nipp: Kubba hamuth (hapu kubba) on Bagdadi ja Mosuli kodude reedelõuna, mille erkroosa värv tuleb peedist. Pelmeenide vormimine nõuab algul kannatust: hoia käed alati märjad, nii tainas ei kleepu. Pelmeenid sobivad hästi toorelt külmutamiseks.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.