1. Cuimil an t-im fuar leis an bplúr agus 40 g de shiúcra ina bhlúiríní, cuir an ubh leis agus fuin go tapa ina thaos mín; fill i scannán cumhdaithe agus cuir sa chuisneoir ar feadh 30 nóiméad é.
2. Don chustard, tuaslag an 80 g de shiúcra san uisce te agus fuaraigh go bogthe é; measc na 3 ubh leis an mbainne go mín, cuir an t-uisce siúcrúil leis agus scag faoi dhó trí scagaire mín.
3. Roinn an taos ina 12 chuid agus brúigh isteach i logáin tráidire muifíní nó múnlaí toirtíní é go tiús cothrom suas go dtí an imeall.
4. Réamhthéigh an t-oigheann go 200 °C; líon na múnlaí thart ar 90% leis an gcustard.
5. Bácáil ar feadh 10 nóiméad ag 200 °C, ansin ag 180 °C ar feadh 10–12 nóiméad eile, go dtí go mbíonn an custard díreach téachta ach fós beagán ar crith; má thosaíonn an custard ag bolgadh, oscail doras an oighinn beagán.
6. Fág sna múnlaí ar feadh 5 nóiméad iad, ansin tóg amach go cúramach agus riar bogthe.
Leid: Gaol Hong Cong le pastel de nata na Portaingéile, ach le taosrán briosc simplí agus custard uibhe mín lonrach. Tugann an scagadh dúbailte agus oigheann nach bhfuil róthe an dromchla réidh mar scáthán dó – ná cúr na huibheacha chun boilgeoga a sheachaint.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.