1. Nigh agus triomaigh an t-iasc iomlán glanta (mar shampla doingean mara nó bran), déan 3-3 ghearradh thrasnánacha síos go dtí an cnámh droma ar gach taobh; cuir salann laistigh agus lasmuigh de agus croith an fíon ríse shaoxing air.
2. Gearr leath an tsinséir ina shlisní tanaí agus dhá scailliún ina bpíosaí fada; déan leaba díobh ar phláta teasfhulangach, leag an t-iasc uirthi agus cuir cuid acu ina chuas bhoilg freisin.
3. Cuir an pláta i ngalchócaireán nó ar raca i wok clúdaithe agus cócaráil ar ghal os cionn uisce fiuchta ar feadh 8–10 nóiméad, go dtí go scarann an fheoil ón gcnámh droma go héasca.
4. Idir an dá linn, gearr an sinséar agus na scailliúin atá fágtha ina stiallacha chomh tanaí le ribe; tabhair an t-anlann soighe chun fiuchta leis an siúcra agus an t-uisce i sáspan beag.
5. Tóg an t-iasc amach, doirt an leacht a bhailigh ar an bpláta agus an leaba oinniúin chócaráilte de, carn na stiallacha úra sinséir agus scailliúin ar a bharr agus doirt an t-anlann te soighe timpeall air.
6. Téigh an ola go te gan í a ligean deatú agus doirt ar na stiallacha oinniúin í le siosarnach; riar láithreach le rís é.
Leid: In áit galchócaireáin, is féidir raca cobhsaí teasfhulangach a chur i bpota le clúdach; níor chóir don phláta baint leis an uisce agus caithfidh spás a bheith ann don ghal. Cócaráil an t-iasc go hiomlán; is é an tiús a shocraíonn an t-am riachtanach.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.