1. Trộn bột mì, phần lớn semolina, muối, đường và hạt hồi anise trong tô lớn; hòa men nở trong một phần nước ấm.
2. Thêm nước men, nước còn lại và dầu ô liu vào hỗn hợp bột, nhào 10 phút đến khi mịn, đàn hồi.
3. Chia bột làm hai, vo tròn, đặt lên khay rắc semolina còn lại, ấn thành đĩa dẹt dày 2–3 cm.
4. Phủ khăn bếp, ủ chỗ ấm khoảng 1 giờ đến khi nở đẹp.
5. Dùng nĩa chọc vài chỗ bên cạnh, nướng lò 220 °C 20–25 phút đến khi vàng nâu, gõ đáy nghe rỗng.
6. Để nguội trên vỉ, cắt múi, dọn với tajine hoặc salad.
Mẹo: Khobz đi cùng mọi bữa ăn Maroc, được dùng bốc nước xốt tajine thay dụng cụ ăn. Trước kia các gia đình mang bánh đã nở đến lò chung trong khu để nướng. Nếu không có hạt hồi anise, dùng mè hoặc không dùng hạt cũng ngon.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.