1. Blandaðu hveiti, mestu af semólínu, salti, sykri og anísfræjum í stórri skál; leystu gerið upp í hluta volga vatnsins.
2. Bættu gervatni, afganginum af vatninu og ólífuolíu við mjölblönduna og hnoðaðu í 10 mínútur þar til slétt, teygjanlegt deig myndast.
3. Skiptu deiginu í tvo hluta, rúllaðu í kúlur og þrýstu í flatar, 2–3 cm þykkar kringlur í ofnskúffu stráðri með afganginum af semólínunni.
4. Láttu hefast á hlýjum stað undir eldhússtykki í um 1 klukkustund þar til vel lyft.
5. Stingdu nokkur göt í hliðarnar með gaffli og bakaðu í 220 °C ofni í 20–25 mínútur þar til gullbrúnt og holt hljóð heyrist þegar bankað er í botninn.
6. Kældu á grind og berðu fram í bátum með tajine eða salötum.
Ráð: Khobz fylgir hverri marokkóskri máltíð: notað í stað hnífapara til að taka upp tajine-safa. Áður fóru fjölskyldur með hefaða hleifana í sameiginlegan hverfisofn til baksturs. Ef anísfræ eru ekki til er það jafn gott með sesamfræjum eða án fræja.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.