1. Settu kúskús í stóra skál, dreifðu matarolíunni yfir og nuddaðu með höndunum svo hvert korn sé olíuborið.
2. Láttu vatnið sjóða með salti, helltu yfir kúskús, settu lok á og láttu bólgna í 10 mínútur; ristaðu á meðan möndlurnar gullbrúnar á þurri pönnu og grófsaxaðu.
3. Losaðu um kúskúsið með gaffli og gufusjóddu í gufusuðuinnleggi yfir opnum potti í 10–15 mínútur svo það verði létt og dúnmjúkt.
4. Bættu smjöri og appelsínublómavatni við heitt kúskúsið og losaðu með gaffli þar til smjörið bráðnar og kornin skiljast í sundur.
5. Settu kúskús í keilu á stórt fat og stráðu röndóttu mynstri úr flórsykri, kanil og möndlum yfir.
6. Berðu heitt fram með glasi af kaldri mjólk eða súrmjólkuráfum.
Ráð: Seffa er eftirréttur marokkóskra brúðkaupa og fjölskylduhátíða, getur komið á borðið í lok eða upphafi veislu. Gufusuðan gerir það sérlega dúnmjúkt en ef tíminn er naumur má smjörbera strax eftir venjulega bólgnun. Enn ríkulegra með rúsínum eða söxuðum döðlum.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.