1. Ha couscousen i en stor bolle, hell matoljen over og gni med hendene til hvert korn er dekket.
2. Kok opp vann og salt, hell over couscousen, dekk til og la svelle i 10 minutter. Rist imens mandlene gylne i en tørr stekepanne og grovhakk.
3. Løsne couscousen med en gaffel og damp i en dampinnsats over en åpen kjele i 10–15 minutter, så den blir lett og luftig.
4. Tilsett smør og appelsinblomstvann i den varme couscousen og løsne med en gaffel til smøret er smeltet og kornene atskilt.
5. Legg couscousen som en kjegle på et stort fat og lag stripemønster med melis, kanel og mandler.
6. Server varm med et glass kald melk eller kjernemelk.
Tips: Seffa er en marokkansk dessert til bryllup og familiefester, servert enten mot slutten eller i starten av festmåltidet. Damping gjør den ekstra luftig, men har du det travelt, kan du tilsette smøret rett etter svelling. Rosiner eller finhakkede dadler gjør retten enda rikere.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.