1. Bland mel, mesteparten av semulegrynene, salt, sukker og anisfrø i en stor bolle. Løs gjæren i litt av det lunkne vannet.
2. Tilsett gjærvannet, resten av vannet og olivenoljen i melblandingen og elt i 10 minutter til en glatt, smidig deig.
3. Del deigen i to, form runde emner og trykk ut til flate brød på 2–3 cm tykkelse på en stekeplate drysset med resten av semulegrynene.
4. La heve under et kjøkkenhåndkle på et varmt sted i ca. 1 time til brødene har hevet godt.
5. Prikk sidene noen steder med en gaffel og stek i ovnen på 220 °C i 20–25 minutter til gylne og med hul lyd når du banker på bunnen.
6. Avkjøl på rist og server i båter til tajine eller salater.
Tips: Khobz følger ethvert marokkansk måltid. Det brukes i stedet for bestikk til å ta opp tajinesausen. Før tok familiene de hevede brødene til nabolagets fellesovn for steking. Uten anisfrø blir brødet like godt med sesamfrø eller uten frø.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.