Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Ve velké míse smícháme mouku, většinu krupice, sůl, cukr a anýz; droždí rozpustíme v části vlažné vody.
2. Vodu s droždím, zbývající vodu a olivový olej přidáme k moučné směsi a hněteme 10 minut na hladké pružné těsto.
3. Těsto rozdělíme na dvě části, zakulatíme a na plechu posypaném zbývající krupicí zploštíme na kotouče silné 2–3 cm.
4. Zakryté utěrkou necháme v teple kynout asi 1 hodinu, až pěkně nabudou.
5. Po stranách na několika místech propícháme vidličkou a pečeme při 220 °C 20–25 minut dozlatova, až při poklepu spodek zní dutě.
6. Necháme vychladnout na mřížce a podáváme nakrájené na dílky k tažínu nebo salátům.
Tip: Khobz doprovází každé marocké jídlo: místo příboru se jím nabírá šťáva tažínu. Dříve rodiny nosily vykynuté bochníky péct do společné pece v sousedství. Pokud nemáme anýz, stejně dobrý je se sezamem nebo bez semínek.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.