1. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a búzadara nagyobb részét, a sót, a cukrot és az ánizsmagot; az élesztőt a langyos víz egy részében feloldjuk.
2. Az élesztős vizet, a többi vizet és az olívaolajat a lisztes keverékhez adjuk, és 10 percig gyúrjuk, amíg sima, rugalmas tésztát kapunk.
3. A tésztát két részre osztjuk, gömbölyítjük, és a maradék búzadarával megszórt tepsin 2–3 cm vastag, lapos korongokká nyomkodjuk.
4. Konyharuhával letakarva meleg helyen kb. 1 órát kelesztjük, amíg szépen megemelkedik.
5. Villával néhány helyen megszurkáljuk az oldalát, és 220 °C-os sütőben 20–25 percig sütjük, amíg aranybarna és kopogtatva üregesen kong az alja.
6. Rácson kihűtjük, és cikkekre vágva tálaljuk tajine-hoz vagy salátákhoz.
Tipp: A khobz minden marokkói étkezés kísérője: evőeszköz helyett ezzel csippentik fel a tajine szaftját. Régen a családok a megkelt cipókat a környék közös kemencéjébe vitték sütni. Ha nincs ánizsmagod, szezámmaggal vagy mag nélkül is ugyanolyan jó.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.